Vakuumbeutel für Vakuumkammer
Die Vakuumbeutel (Vakuumfolie/Vakuumierfolie) für Kammermaschinen sind auf beiden Innenseiten glatt und eignen sich deshalb ausschliesslich für Vakuummaschinen mit einer Vakuumkammer, in die der gesamte Beutel zum Verpacken gelegt werden muss.
Geräte mit Aussenvakuum können diese Art von Beutel nicht verarbeiten!
Die Vakuumbeutel sind in verschiedenen Stärken (Dicken) erhältlich und bestehen aus einem Verbund von Polyamid (PA) und Polyethylen (PE).
In der Regel sind diese Beutel transparent.
Die Dicke der Folie wird in Mikrometer angegeben.
Standard sind 90 Mikron (0.090 mm), Bezeichnung PA-PE 20/70.
Eine verstärkte Ausführung gibt es in 140 Mikron (0.140 mm), Bezeichnung PA-PE 30/110.
Extra starke Beutel sind 160 Mikron dick (0.160 mm), die Bezeichnung lautet PA-PE 40/120.
Neben den Beuteln in verschiedenen Dicken gibt es auch Beutel, die besonders temperaturbeständig sind und sich deshalb zum Kochen oder Sous-vide Garen besonders eignen.
Darüberhinaus sind Beutel mit Aufdruck oder Perforation (zum Abtrennen einer Beutelhälfte) erhältlich.
Ebenso können die Beutel auf Wunsch mit einer Einreisskerbe ("easy open") oder Eurolochung (zum Aufhängen) versehen werden.
