VAKUUMMASCHINEN › Kammermaschinen - Tischmodelle
Beschreibung
FRISCHHALTEN
Länger geniessen, nichts mehr wegwerfen.
Sie haben grössere Mengen eingekauft? Den Appetit Ihrer Gäste überschätzt? Sauce auf Vorrat zubereitet? Kein Problem!
Ob zur Verlängerung der Haltbarkeit, zur Vermeidung von Aromaverlust oder zur hygienischen Lagerung: Die homeVAC sorgt dafür, dass Fleisch, Käse, Wurst, Gemüse, Tofu und sogar Kaffee, Gewürze, Säfte und Öle länger frisch bleiben. Am Stück ebenso wie als bedarfsgerechte Portion.
MARINIEREN
Schneller und intensiver.
Schnelles Gelingen und ein intensiver Geschmack – auch wenn Ihre Gäste schon auf dem Weg sind: Marinieren Sie Fleisch, Feta, Tofu, Zwiebeln, Birnen, etc. in nur 15 bis 30 Minuten. Durch das professionelle Vakuum sowie die spezielle Marinierfunktion der homeVAC durchdringt die Marinade das Produkt besonders schnell und bis in die Tiefe. Die Marinierdauer wird wesentlich verkürzt und die Wirkung der Aromen verstärkt.
SOUS-VIDE GAREN
Sanft und auf den Punkt.
Vakuumgaren ist ein besonders sanftes und produktschonendes Verfahren, um Fleisch, Fisch, Gemüse, etc. bei niedriger Temperatur zuverlässig auf den Punkt zu garen.
Eine professionelle Vakuumverpackung sowie die geringe Gartemperatur sorgen dafür, dass Vitamine, Nährstoffe, Aromen sowie die Textur der gegarten Lebensmittel erhalten bleiben. Beim Garprozess tritt weniger Flüssigkeit aus und ein Austrocknen der hochwertigen Produkte wird verhindert. Durch die verbleibende Flüssigkeit werden Aromen intensiver. Gleichzeitig sind die vakuumierten Lebensmittel wesentlich länger haltbar.
Die ideale Vakuummaschine in Kombinationen zu unseren Sous-vide Garer
Kurz&bündig
- Einfachste Bedienung mit nur einem zentralen Bedienelement
- Sichere Versiegelung unterschiedlichster Beutelmaterialien
- Praktischer Vakuumschlauch für das Evakuieren von externen Behältern und Flaschen
- Einfache Reinigung
- Wartungsfreie Vakuumpumpe
- Made in Germany
Technische Daten
Abmessungen: 310x225x480 mm
Nutzbare Kammergrösse: 200x100x230 mm
Maximaler Beutel: 200x300 mm
Schweissbalkenlänge: 210 mm
Saugleistung Pumpe: 2.5 m3/h
Vakuumendwert (theoretisch): <15 mbar
Farbe: Edelstahl / schwarzLieferumfang homeVAC
- 1x Beutelauflage mit Positionierwinkel
- 1x Vakuumschlauch zum externen Vakuumieren
- 2x Vakuumverschlüsse
- 1x Beutelstarterset
- 1x Betriebsanleitung deutsch
Zur Zeit nur in der Schweiz erhältlich!