Description
Thermostat d'immersion pour une utilisation professionnelle !
Avec le Sous-Vide Chef, Vac-Star a rendu la cuisson sous vide abordable. Après son grand succès, le Sous-Vide Chef Classic prend la relève - encore plus précis, encore plus performant. Le nouveau Sous-Vide Chef a été massivement mis à jour sur le plan technique et qualitatif et a été préparé pour les utilisations professionnelles les plus difficiles.
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Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, développé en Suisse, fabriqué à 100% en Europe !
- Spirale chauffante en acier inoxydable
- puissance de 1300 watts
- Relais statique sans mécanisme (SSR)
- Résolution d'affichage précise de 0.1°C
- Plage de température de 25 à 95°C
- Minuterie réglable de 5 minutes à 99 heures
- Affichage au choix en °C ou en °F
- Avec grille de protection en acier inoxydable
- Contrôle de la température régulé par PID.
- Puissance accrue de la pompe de circulation (16L/min.)
- Design ergonomique et moderne
- Commande très simple et intuitive analogue à celle des bains sous vide
- Écran LCD contrasté avec rétroéclairage et grands chiffres.
- Ventilation optimisée
- Boîtier en plastique résistant de haute qualité (NORYL)
- Construction sans entretien
- Ingénierie suisse, 100% made in EU
- 2 ans de garantie*.
- 10 ans de disponibilité garantie des pièces de rechange
*Pour un usage domestique uniquement
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La plus haute qualité de fabrication La société Vac-Star est le fabricant suisse de qualité d'appareils sous vide et sous vide avec plus de 40 ans d'expérience dans le domaine de la technique du vide. La qualité des matériaux et de la fabrication est du plus haut niveau et garantit une grande fiabilité et une longue durée de vie. |
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Constance de température encore meilleure de ±0,1 °C *. Les variations de la température de l'eau ont pu être réduites à un minimum de ± 0,1 °C. La constance de la température est essentielle dans la cuisine sous vide. Cela s'observe particulièrement bien sur un morceau de saumon. À 49 °C, le résultat est parfait, la belle couleur est conservée. Si la température ne dépasse que brièvement 50 °C, de petits points blancs, appelés albumines, se forment à la surface et coagulent. * Mesuré avec des billes d'isolation |
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Jusqu'à 40 litres de volume de bain Les éléments chauffants haute performance améliorés permettent désormais d'utiliser des bains-marie d'une capacité allant jusqu'à 40 litres. Une pompe plus puissante avec un débit de 14L/min garantit un mélange rapide et efficace de l'eau, même dans les grands réservoirs. |
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Utilisation universelle Le SousVideChef de Vac-Star peut en principe être utilisé avec n'importe quel récipient, seul le besoin du moment est déterminant. |
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Construction compacte Le SousVideChef trouve sa place dans la plus petite cuisine. Après chaque utilisation, il se range dans l'armoire pour un gain de place. |
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Une utilisation simple L'utilisation a été conçue de manière aussi simple et claire que possible. Le réglage de la température et de la minuterie s'effectue en quelques saisies directes. L'écran est clair et dispose de grands chiffres qui sont également lisibles de loin. |
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Caractéristiques de sécurité Si le niveau d'eau descend en dessous du niveau minimum, une alarme se déclenche. De plus, une protection contre les surcharges évite d'endommager l'appareil. Le clavier à membrane est protégé contre les projections d'eau. |
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